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            猪肉上面的盖章,“红章”和“蓝章”有啥区别?

            猪肉上面的盖章,“红章”和“蓝章”有啥区别?

            • 分类:行业动态
            • 作者:
            • 来源:
            • 发布时间:2021-11-13
            • 访问量:0

            【概要描述】给猪肉盖章也是检测猪肉合格的重要依据,只有通过国家食品安全的猪肉才能盖上章出售。

            猪肉上面的盖章,“红章”和“蓝章”有啥区别?

            【概要描述】给猪肉盖章也是检测猪肉合格的重要依据,只有通过国家食品安全的猪肉才能盖上章出售。

            • 分类:行业动态
            • 作者:
            • 来源:
            • 发布时间:2021-11-13
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              马上要过年了,家家户户都在备年货。在众多年货中有一种食物是必不可少的,那就是猪肉。

              一般大家买猪肉的莫非两个地方,一个是集市上一个就是超市。

              无论在哪里买猪肉都会发现猪肉上面有盖章,有的是红章,有的是蓝章。

              很多人不明白,同样是猪肉如果检验合格了肯定会盖相同的章,为什么有的猪肉盖的是红章,有的猪肉盖的是蓝章?

              01猪肉上面的盖章,“红章”和“蓝章”有啥区别?或与你想得不一样之所以会在猪肉上盖章,主要是因为猪肉的检测比较严格,因为近几年来猪瘟流行,再加上近几年来在猪肉上做文章的是越来越多,导致现在的猪肉检测机制也越来越完善。

              而给猪肉盖章也是检测猪肉合格的重要依据,只有通过国家食品安全的猪肉才能盖上章出售。

              所以我们购买的猪肉上面有章,说明是经过食品安全检测合格的,猪肉是可以放心使用的。

              章子的颜色有好几种,一般是红色,蓝色,紫色和绿色,而在生活中最常见的就是蓝色和红色。

              有人则认为猪肉上面盖了红色章的是母猪肉,盖了蓝色章的是公猪肉。

              由于母猪肉生育过猪仔,因此肉质很柴,不软烂,不好吃,因此很多人看到红色章的猪肉就不愿买,更喜欢买蓝色章的猪肉。

              其实这种说法是错误的,猪肉盖红章不一定是母猪印章的颜色和猪的性别没有关系。

              蓝色章是由动物检疫站加盖的检疫认证,这说明这样的猪肉是合格的,不是死猪肉,更不是德国瘟疫的猪肉。

              红色的盖章是由定点屠宰企业加盖的肉制品品质检验章,这也说明猪肉是合格的。

              盖章颜色的使用与不同地区的不同规定和使用习惯有关,跟猪的性别一点关系都没有。

              除了圆形章,还有其他的章,不妨稍作了解

              目前在盖猪肉上常见的有5种形状的章,市面上看到的都是圆形章,也就是检验合格放心的肉。

              其实还有X形章、三角形章、长方形章、椭圆形章。

              X形章是销毁章,这种猪肉是检验不合格的,盖有此章的猪肉禁止出售和食用,如果你去买猪肉的时候,发现有人卖这样的猪肉,建议直接举报。

              三角形章是高温章,盖上此章的猪肉必须在规定时间经过高温处理才能出售。

              长方形章是食用油章,这种猪肉必须炼成油后才能出售。

              椭圆形张是工艺油章,这种猪肉禁止出售和食用,只能被炼为工业油使用。

              02猪肉上的印章能吃吗?首先盖上印章的猪肉是合格的猪肉,这种猪肉是可以吃的。而且印章的颜料都是用食用色素做成的,也可以放心使用,如果不放心,在吃之前可以用酒精或者双氧水把印章洗掉即可。

              03猪身上最好吃的肉是哪块?90%的人没吃过虽然说猪浑身都是宝,猪身上的哪块肉都很好吃,但是要说最好吃的肉应该是这块肉了,90%的人没吃过,那就是梅花肉。

              猪梅肉“梅肉”又叫“梅花肉”梅花肉是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5、6斤。梅花肉是位于猪肩胛上的肉,又称肩胛肉,肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪,形式梅花图案,故得此名,梅花肉肉质鲜美,油花丰富,适合做猪排或者叉烧肉等。

              梅花肉肉质鲜美,油花丰富,肉质也相当嫩香,常煮不老,如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。

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            发布时间:2020-02-05 00:00:00

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